Nước Úc tuy không phải là đất nước có số lượng bò lớn nhưng những con bò ở đây luôn cho những loại thịt đặc biệt thơm ngon. Đến Úc mà không thưởng thức các món bò thì thật là một thiếu sót lớn cho khách du lịch.

Nguyên liệu gồm có:

• Thăn bò australia một ít

• Tiêu đen một ít

• các gia vị nêm một ít

• Rượu vang đỏ một ít

• Dầu ôliu một ít

• Xà lách một ít (Rau)

• cải tím

• Hành tây

• Giấm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thái thịt bò mỏng cỡ 1cm. Ướp thịt với gia vị, dầu ô - liu. Rau xà lách, bắp cải tím rửa thật sạch với nước muối, trộn dầu dấm với hành tây thái khoanh mỏng.

2

chuẩn bị sẵn viên đá nham thạch chịu nhiệt cao. Làm nóng viên đá trước trong lò hay đặt lên bếp cồn nung cho thật nóng. Nướng thịt trên viên đá. Vì thịt đã ướp sẵn dầu ô - liu nên nướng sẽ không bị khô. Tuy nhiên nếu bạn thích ăn món béo hơn có thể vừa nướng vừa quết thêm dầu chiên. 

3

Tiêu đen pha với rượu vang, dầu ô liu, chút gia vị. Gắp thịt bò chín vừa ra đĩa, dùng với salad trộn thật đều giấm và nước sốt tiêu đen.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)